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Plateada Trozada (11.500kg)
Corte Plateada en trozos más pequeños!
$18,800Plateada Trozada (11.500kg)
$18,800Baby Ribs- (Valor por Kilo: 10.900$)
Corte correspondiente a la costilla arqueada tradicional, muy parecido al asado de tira, en formato congelado.
Valor por Corte desde: $10,250 – $11,170Baby Ribs- (Valor por Kilo: 10.900$)
Valor por Corte desde: $10,250 – $11,170Tapita Criolla- (Valor por Kilo: $9.990)
Porción del tapabarriga, corte delgado no tan blando.
$14,630Estomaguillo- (Valor por Kilo 15990$)
Corte Coluda y Tapabarriga.
$44,370Costeleta – Lomo Liso- (Valor por Kilo 14.900$)
Corte de forma rectangular y alargada, semi magro, de muy buen sabor y blando.
$15,500Asado de Tira Trozado (Valor por Kilo 14500$)
El asado de tira es cortado de forma transversal en «tiras», por lo que el corte incluye trozos de hueso.
$30,230Asiento de Wagyu (Valor por Kilo 17.500$)
Carne magra ideal para bifes, escalopas, anticuchos, pinos, entre otros.
$24,320Flap Criollo (Valor por kilo 12900$)
Porción del centro de Tapabarriga.
$15,350Arrachera (Valor por Kilo 13.900$)
Porción de Tapabarriga.
$15,500Punta de Ganso (Valor por Kilo 14.990$)
Extremo del músculo compuesto por el pollo ganso. Este es un corte de forma triangular y Cónica, muy usado en las carnes a la espada, que trae una capa gruesa de grasa que cubre la totalidad del corte por una de sus caras, característica ideal para su sabor una vez asado, por lo que se recomienda no sacarla.
$23,840Filete trozado (Valor por Kilo 17.500$)
Se caracteriza por su sabor y por ser una carne muy blanda, de forma cilíndrica, que se ve engrosado en un extremo y aplanado en el otro.
$15,840Punta de Picana (Valor por Kilo 12.200$)
Corte de forma triangular y aplanada que limita hacia adelante con la palanca y tapabarriga. Es muy blando y este cubierto parcialmente por una capa de grasa. Es un corte firme y de cocción rápida.
$16,400