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Baby Ribs- (Valor por Kilo: 10.900$)
Corte correspondiente a la costilla arqueada tradicional, muy parecido al asado de tira, en formato congelado.
Valor por Corte desde: $10,250 – $11,170Baby Ribs- (Valor por Kilo: 10.900$)
Valor por Corte desde: $10,250 – $11,170Tapita Criolla- (Valor por Kilo: $9.990)
Porción del tapabarriga, corte delgado no tan blando.
$14,630Cola de Filete – (Valor por Kilo: $14.500)
Porción Inferior del Filete.
$8,410Cabeza de Filete – (Valor por Kilo: $15990)
Porción superior del filete.
$21,580Costeleta – Lomo Liso- (Valor por Kilo 14.900$)
Corte de forma rectangular y alargada, semi magro, de muy buen sabor y blando.
$15,500Asado de Tira Trozado (Valor por Kilo 14500$)
El asado de tira es cortado de forma transversal en «tiras», por lo que el corte incluye trozos de hueso.
$30,230Asiento de Wagyu (Valor por Kilo 17.500$)
Carne magra ideal para bifes, escalopas, anticuchos, pinos, entre otros.
$24,320Beef Criollo (Valor por Kilo 11.990$)
Porción de Huachalomo.
$8,810Flap Criollo (Valor por kilo 12900$)
Porción del centro de Tapabarriga.
$15,350Arrachera (Valor por Kilo 13.900$)
Porción de Tapabarriga.
$15,500Clavo Criollo (Valor por Kilo 13.700$)
Cordón de carne pegada al hueso cogote.
$12,800Punta de Picana (Valor por Kilo 12.200$)
Corte de forma triangular y aplanada que limita hacia adelante con la palanca y tapabarriga. Es muy blando y este cubierto parcialmente por una capa de grasa. Es un corte firme y de cocción rápida.
$16,400