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Filet Criollo -Punta Paleta Limpia. (Valor por kilo 13.500$)
Punta paleta limpia y abierta..
Baby Ribs- (Valor por Kilo: 10.900$)
Corte correspondiente a la costilla arqueada tradicional, muy parecido al asado de tira, en formato congelado.
Valor por Corte desde: $10,250 – $11,170Baby Ribs- (Valor por Kilo: 10.900$)
Valor por Corte desde: $10,250 – $11,170Palanca (Valor por Kilo 12.500$)
Corte delgado, de forma rectangular con extremos redondos, es una carne semi magra que posee una fibra muscular hacia la misma dirección lo que la hacer ser muy sabrosa y jugos, ideal para picar antes de un asado.
$13,550Palanca (Valor por Kilo 12.500$)
$13,550Lomo Liso – corte criollo (Valor por Kilo 14.990)
Corte de forma rectangular y alargada, semi magro, de muy buen sabor y blando.
$14,310Tapita Criolla- (Valor por Kilo: $9.990)
Porción del tapabarriga, corte delgado no tan blando.
$14,630Flap Criollo (Valor por kilo 12900$)
Porción del centro de Tapabarriga.
$15,350Arrachera (Valor por Kilo 13.900$)
Porción de Tapabarriga.
$15,500Costeleta – Lomo Liso- (Valor por Kilo 14.900$)
Corte de forma rectangular y alargada, semi magro, de muy buen sabor y blando.
$15,500Filete trozado (Valor por Kilo 17.500$)
Se caracteriza por su sabor y por ser una carne muy blanda, de forma cilíndrica, que se ve engrosado en un extremo y aplanado en el otro.
$15,840Punta de Picana (Valor por Kilo 12.200$)
Corte de forma triangular y aplanada que limita hacia adelante con la palanca y tapabarriga. Es muy blando y este cubierto parcialmente por una capa de grasa. Es un corte firme y de cocción rápida.
$16,400Lomo Vetado corte criollo (Valor por Kilo 14.990$)
Corte de forma rectangular y alargada. Posee grasa infiltrada lo que le proporciona muy buen sabor y jugosidad. Es blando y muy apetecido por los parrilleros.
$18,740Plateada Trozada (11.500kg)
Corte Plateada en trozos más pequeños!
$18,800Plateada Trozada (11.500kg)
$18,800